Posted inสมุนไพรไทย สาระน่ารู้
อุปกรณ์คุณภาพชีวิต: ทำความรู้จักกับผักอันตราย…และยังมีประสิทธิภาพกันโรค.
อุปกรณ์คุณภาพชีวิต: ทำความรู้จักกับผักอันตราย...และยังมีประสิทธิภาพกันโรค สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับผักที่อาจจะฟังดูน่ากลัว แต่แท้จริงแล้วมีประสิทธิภาพมากในการป้องกันโรคกันดีกว่า ผักที่เราพูดถึงวันนี้มีชื่อว่า “ผักอันตราย” หรือที่บางคนอาจจะเรียกว่า “ผักพิษ” แต่มันมีดีมากกว่าที่คุณคิด! ผักอันตราย...แต่ไม่ใช่ในรูปแบบที่คุณคิด! เมื่อเราพูดถึง "ผักอันตราย" หลายคนอาจนึกถึงสารพิษหรืออันตรายที่อาจทำให้เราป่วยได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผักเหล่านี้คือผักที่มีสารบางชนิดที่สูงจนสามารถทำให้เกิดอาการผิดปกติถ้ารับประทานในปริมาณมากเกินไป เช่น ฟักทองขนาดใหญ่: ฟักทองมีสารที่เรียกว่า "ซาโครไซด์" ซึ่งสามารถเป็นพิษได้ถ้าหากทานในจำนวนมาก แต่ถ้าเราทานในปริมาณที่พอเหมาะ ฟักทองกลับมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ ข้าวโพด: มีสารที่เรียกว่า "อะฟลาท็อกซิน" ซึ่งสามารถเป็นอันตรายได้ แต่ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและมีใยอาหารสูง แม้จะมีชื่อว่า “ผักอันตราย”…